04 février 2012

Lassokasting NM 2012

{NM = championnat de Norvège} Nous avons assisté au championnat mixte de lancer du lasso, toujours dans le cadre de la samisk uke. Les vainqueurs ci dessous sont Aslak A. Eira et Kirsti Monika Eira de Kautokeino   Photo : Morten Rydland Høyning ... d'année en année le suspense se fait de moins en moins insoutenable.... ....remember >>  
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02 février 2012

Chandeleur gore

Une recette de saison à double titre (épheméride + samisk uke) : les crêpes au sang Blodpannekaker de Marit G. Bongo 5 dl de sang de renne5 dl d'eau1 c à thé de sel4 c à thé de poudre à lever1 c à soupe de sucre4 dl de farine ordinaire3 dl de farine complète Mélanger liquides, sel et sucre. Ajouter la farine, et laisser le mélange reposer 10 min au frais.  Préchauffer et graisser la poêle, verser approximativement 0,5 dl de pâte pour former une crêpe, cuire environ 1 min de chaque côté. Saupoudrer de sucre, servir avec... [Lire la suite]
Posté par lille Phinoo à 15:44 - - Permalien [#]
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31 janvier 2012

Tout est bon dans le ...

...Renne! (adage sami inventé par moi)  Entre autres manifestations liées à la samisk uke (clôturée par le Samefolkets Dag le 6 février), hier soir j'ai participé à un cours de cuisine sur le thème de la cuisine au   En clair : préparer du boudin et des espèces de galettes de sang de renne cuits dans un bouillon d'os (devinez de quel animal).  La moitié des participants et le cuisinier étaient samis, les autres norvégiens et avertis dans le domaine de la cuisine traditionnelle...qui donc est arrivée comme un... [Lire la suite]
Posté par lille Phinoo à 08:00 - - Permalien [#]
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